Culinary Cup | Aşçılar Derneği

AŞÇILAR DERNEĞİ PRESENTS

CULINARY
CUP

Aşçılık sanatının, yaratıcılığın ve mesleki ustalığın buluştuğu özel yarışma platformu. Profesyoneller ve genç yetenekler aynı mutfakta.

BAŞVURU FORMU →DETAYLARI İNCELE GERİ SAYIM ↓

İSTANBUL CULINARY CUP’A GERİ SAYIM

--GÜN--SAAT--DAKİKA--SANİYE

01 / CULINARY CUP

6. İstanbul Culinary Cup 2026.

10–14 Kasım 2026 · TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi, İstanbul

AŞÇILAR DERNEĞİ SUNAR

İstanbul Culinary Cup 2026.

Aşçılar Derneği’nin 10–14 Kasım 2026 tarihleri arasında İstanbul TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenleyeceği İstanbul Culinary Cup 2026, ulusal ve uluslararası tedarikçi firmaları aynı çatı altında buluşturacak.

Organizasyon hakkında daha fazla bilgi

Türkiye’nin önemli gastronomi yarışmalarından biri olan İstanbul Culinary Cup 2026’da; İstanbul başta olmak üzere Türkiye’nin ve dünyanın farklı bölgelerinden usta aşçılar, aşçılık meslek liseleri ile üniversitelerin gastronomi bölümü öğrencileri Display ve canlı yarışma kategorilerinde yarışacak.

Aşçılar Derneği bu yıl “Sıfır Atık” temasını işleyerek teknoloji ile gastronominin buluştuğu yeni trend ve yenilikleri katılımcılarla paylaşacak.

Yarışma, Türk Gastronomi Konfederasyonu (TUGAK) tarafından akreditedir.

Yarışma tarihleri: 10–14 Kasım 2026

Yer: TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi, İstanbul

Son başvuru: 1 Kasım 2026; kategori kontenjanı dolduğunda başvurular daha erken kapanabilir.

2026 YARIŞMA TEMASI

Sıfır Atık

Teknoloji ve gastronominin bir araya geldiği yeni trendler, yenilikler ve sürdürülebilir mutfak uygulamaları Culinary Cup’ta buluşuyor.

BAŞVURU FORMU →

ŞU ANA KADAR BAŞVURU

11başvuru

BİREYSEL9

EKİP2

İSTANBUL CULINARY CUP 2026

Organizasyon Başkan Mesajı

İstanbul TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde 10, 11, 12, 13 ve 14 Kasım 2026 tarihlerinde gerçekleşecek olan International Istanbul Culinary Cup 2026 yarışmasında değerli meslektaşlarımızı ağırlamaktan şeref duyarım.

Dünyanın önemli şehirlerinden biri olan İstanbul’da altıncısını düzenleyeceğimiz International Istanbul Culinary Cup 2026 yarışmasında “Usta Şefler”, “Pastane Şefleri” ve “Genç Şefleri” bir araya getirmek için var gücümüzle çalışacağız. Amacımız dünya mutfaklarındaki yeni gelişmeleri yakalamak ve bu yarışmanın kalitesini bütün Türkiye’ye ve dünyaya duyurmaktır.

International Istanbul Culinary Cup 2026’da şeflerimiz, genç aşçılarımız ve aşçı adaylarımız “Display” ve “Canlı” yarışma kategorilerinde yarışacaktır. Büyük bir katılım beklediğimiz yarışmada hep birlikte heyecanı en üst düzeyde tutacağız. International Istanbul Culinary Cup 2026, Türkiye’de bir ilkin habercisi olarak eliminasyon sisteminin uygulandığı tek yarışmadır. Hijyen ödüllerinin de verildiği canlı yarışmalarda, her kategorinin ana sponsoru dereceye giren ilk üç yarışmacıyı sürpriz hediyelerle ödüllendirecektir.

Yarışma sonrasında düzenleyeceğimiz International Istanbul Culinary Cup 2026 Ödül Töreni’nde birinci, ikinci ve üçüncü olan yarışmacılara madalyalarının yanı sıra katılım belgeleri de takdim edilecektir. Bu yarışmada uluslararası arenalarda isim yapmış Türk şefler ve yurt dışından gelecek yabancı şeflerimiz jüri olacaktır.

Saygılarımızla,Ahmet KaramanUluslararası Istanbul Culinary Cup 2026 Organizasyon Başkanı

02 / KATEGORİLER

Resmî yarışma kategorileri.

Kategori açıklamaları ve süreler 2026 Yarışma Kitapçığına göre düzenlenmiştir.

Display yarışmaları

Yarışma ücreti: 1.000 TL

Eserler 11 Kasım saat 10.00’a kadar belirlenen masaya bırakılır; 14 Kasım saat 18.00’e kadar sergilenir. Yarışmacılar eserlerini her gün kontrol edip korumaktan sorumludur.

DICC 101 · Çikolata Heykel: Tema sınırlaması olmadan önceden hazırlanmış çikolata heykel veya sanatsal çalışma. Dışarıdan görünmeyen iç destek kullanılabilir.

DICC 102 · Butik Pasta: Kat ve yükseklik serbesttir; strafor maket ve görünmeyen destek kullanılabilir. Dışarıdan görünen tüm yüzeyler yenilebilir malzemeden oluşmalıdır.

DICC 103 · Çiçek Aranjmanı: En az 10 çiçek; taban en fazla 60 × 60 cm. Tel ve bant yenilebilir malzemeyle kapatılmalı; çalışma zemini de yenilebilir olmalıdır.

DICC 104 · Artizan Ekmek: Ekşi maya zorunludur. En az 600 g ve yedi çeşit ürün sunulmalıdır.

DICC 105 · Sebze Oymacılığı (Carving): Özgün, iki veya üç boyutlu kompozisyon. En fazla 150 × 100 cm taban ve 150 cm yükseklik; destekler görünmemelidir.

DICC 106 · Food Styling ve Yemek Fotoğrafçılığı: Fotoğraflar şövalede sergilenir; en az A4, en fazla 50 × 70 cm olmalıdır.

Restoran ve etnik mutfak yarışmaları

Yarışma ücreti: 1.500 TL

BEICC 201 · Restoran Osmanlı Saray Mutfağı Tabağı: İki kişilik özgün başlangıç; 45 dakika. Osmanlı ve Türk mutfağına ait yemek ve yöresel ürünler kullanılmalıdır.

BEICC 202 · Restoran Burger Tabağı: İki kişilik burger tabağı; 30 dakika. Taze ve yerel ürünler; et, balık, deniz ürünü, av hayvanı veya kümes hayvanı kullanılabilir.

BEICC 203 · Restoran Makarna Tabağı: İki kişilik özgün taze makarna; 45 dakika. Makarna yarışma sırasında hazırlanmalıdır.

BEICC 204 · Asya Mutfağı Tabağı: İki kişilik özgün Asya yemeği; 45 dakika.

BEICC 205 · İspanyol Mutfağı Tapas: Dört çeşit, her çeşitten altı adet; parça başı 8–16 g. 30 dakika. Transmed humusu kullanılmalıdır; tapas ekmeği dışarıdan getirilebilir.

BEICC 206 · Restoran Pizza Tabağı: İki kişilik sıcak veya soğuk pizza; 30 dakika. Hazır fermente hamur kullanılabilir; aynı hamur ayrıca yarışma sırasında hazırlanmalıdır.

BEICC 207 · Restoran Kokteyl / Bartender: İki kişilik sıcak veya soğuk kokteyl; 30 dakika.

BEICC 208 · Restoran Kahve / Barista: İki kişilik sıcak veya soğuk kahve içeceği; 30 dakika.

Lise bireysel kategorileri

Yarışma ücreti: 1.500 TL

BLICC 301 · Restoran Başlangıç Tabağı: İki kişilik özgün başlangıç yemeği; sıcak veya soğuk sunum; 45 dakika.

BLICC 302 · Restoran Kümes ve Av Hayvanları Tabağı: Kümes veya av hayvanlarından iki kişilik yemek; 45 dakika.

BLICC 303 · Restoran Balık Tabağı: İki kişilik özgün balık yemeği; 45 dakika.

BLICC 304 · Restoran Et Yemeği Tabağı: İki kişilik özgün et yemeği; 45 dakika.

BLICC 305 · Restoran Tatlı Tabağı: İki kişilik sıcak veya soğuk tatlı tabağı; 45 dakika.

Lise yarışmacılarına yöneliktir.

Üniversite bireysel kategorileri

Yarışma ücreti: 1.500 TL

BUICC 301 · Restoran Başlangıç Tabağı: İki kişilik özgün başlangıç yemeği; sıcak veya soğuk sunum; 45 dakika.

BUICC 302 · Restoran Kümes ve Av Hayvanları Tabağı: Kümes veya av hayvanlarından iki kişilik yemek; 45 dakika.

BUICC 303 · Restoran Balık Tabağı: İki kişilik özgün balık yemeği; 45 dakika.

BUICC 304 · Restoran Et Yemeği Tabağı: İki kişilik özgün et yemeği; 45 dakika.

BUICC 305 · Restoran Tatlı Tabağı: İki kişilik sıcak veya soğuk tatlı tabağı; 45 dakika.

Üniversite yarışmacılarına yöneliktir.

Takım yarışmaları

Yarışma ücreti: 3.000 TL

EICC 201 · En İyi Lise Ekibi: İki kişilik takım; bir başlangıç ve bir ana yemek, her birinden iki porsiyon; 60 dakika.

EICC 202 · En İyi Üniversite Ekibi: İki kişilik takım; bir başlangıç ve bir ana yemek, her birinden iki porsiyon; 60 dakika.

EICC 203 · Yılın Şef Takımı 2026: Üç kişilik takım; bir başlangıç ve bir ana yemek, her birinden iki porsiyon; 60 dakika.

EICC 204 · Ülkeler Arası İstanbul Culinary Gastronomi Kupası: Üç kişilik takım; bir başlangıç, bir ana yemek ve bir tatlı, her birinden iki porsiyon; 60 dakika.

Takım üyesi olan her yarışmacı en az bir bireysel kategoriye de kayıt olmalıdır. Her lise veya üniversite yalnızca bir takım ve bir başvuru gönderebilir. Üniformalı steward kullanılabilir; yemekler hazırsa sunum 45. dakikadan sonra başlayabilir.

03 / KURALLAR

Yarışma kuralları ve değerlendirme.

Başvuru yapmadan önce yarışma koşullarını ve gıda güvenliği kurallarını inceleyin.

Başvuru ve ödeme

Son başvuru tarihi 1 Kasım 2026’dır. Kontenjan dolduğunda kategori kayıtları daha erken kapatılabilir.

Başvuru ön onayı sonrasında ücret, Garanti Bankası Topçular Şubesi Aşçılar Derneği hesabına yatırılır. Hesap no: 311 / 6290572. IBAN: TR87 0006 2000 3110 0006 2905 72.

Dekont info@ascilardernegi.org adresine gönderilir. Ödeme onayının ardından teyit e-postası iletilir.

Yarışmacılar malzeme ve kişisel küçük ekipman giderlerinden sorumludur.

Yarışma süresi ve teslim

Bireysel canlı yarışmalar kategoriye göre 30 veya 45 dakika; tüm takım yarışmaları 60 dakikadır.

Yemek, ilan edilen bitiş saatinden 10 dakikadan daha önce tamamlanmamalıdır. Süreyi aşan her dakika için 1 puan düşülür; 10 dakika geciken tabak diskalifiye edilir.

Display eserleri belirtilen ölçü ve teslim koşullarına uygun olmalı; yarışmacı sergi boyunca eserini kontrol edip korumalıdır.

Tarifler ve özellikle yemek adları en az iki dilde doğru yazılmalı; alerjen içeren ürünler tarifte belirtilmelidir.

Yarışma alanı ve ekipman

Çalışma istasyonunda ocak, konveksiyonlu fırın, +5°C buzdolabı, dondurucu ve evye bulunur. 220 V elektrik ve bulaşık yıkama alanı sağlanır. Yarışmacıların diğer taşınabilir ekipmanlarını kendileri getirmesi gerekir. Organizasyon makul güvenlik önlemleri alır; kişisel malzemelerin kaybı veya hasarından yarışmacı sorumludur.

Ön hazırlık ve ürün kullanımı

Domuz eti ve domuz ürünleri yasaktır. Yarışmacılar tüm malzemeyi kendileri getirir; hijyen ve soğuk zinciri korur.

Temel ana soslar getirilebilir; yarışma mutfağında işlenerek türev sosa dönüştürülmelidir. Sebze ve meyve temizlenip kesilebilir ancak çiğ kalmalıdır. Meyve püresi bitmiş ürün olmamak koşuluyla kullanılabilir; glaze ve konsantre meyve suyu yasaktır.

Kuru meyve/sebze tozları, kurutulmuş meyve ve yapraklar, sebze külü ve ev yapımı baharat karışımları serbesttir. Transglutaminaz (et yapıştırıcısı) yasaktır. Sakatat süte yatırılmış olarak getirilebilir ancak baharatlanamaz. Füme ürünler yarışma mutfağında ilave işlem görmelidir.

Balık temizlenip fileto ve porsiyon yapılabilir ancak çiğ kalmalıdır. Kabuklu deniz ürünleri temizlenmiş ve çiğ olabilir. Et, kümes hayvanı ve av eti kemikten ayrılıp porsiyonlanabilir ancak çiğ kalmalıdır. Kıyma yarışma alanında çekilir; kıyılmış protein getirilemez.

Hamur açılıp tatlandırılabilir ancak porsiyonlanıp pişirilemez. Pandispanya ve bisküvi önceden kesilip şekillendirilemez. Makaron yarışma alanında pişirilir; çiğ karışımı önceden hazırlanabilir.

Blanşe ürünler temiz buzlu suda hızla soğutulur ve etiketli kapta saklanır. Füme ürünler mutfakta ilave işlem görmelidir. Dekorlar yarışma alanında yapılır; titanyum dioksit, metalik toz, yapay gıda boyası, altın/gümüş varak kullanılmaz. En fazla iki kalıp ve bir şablon kullanılabilir. Yumurta akı ve sarısı ayrılabilir ve pastörize edilebilir; kuru malzemeler önceden tartılabilir, aromalı yağ ve tereyağı kullanılabilir. Ulusal mutfak kuralı gereği kısmen pişirilip yeniden pişirilen ürünler jüriye açıklanmalıdır.

Hijyen ve kişisel güvenlik

Temiz çalışın; çiğ ve pişmiş ürünleri ayrı, kapalı ve etiketli kaplarda tutun. Çiğ kümes hayvanı, balık, deniz ürünü ve eti ayrı saklayın; soğuk ürünleri 5°C altında taşıyın ve depolayın.

Çiğ ürünleri pişmiş ürünlerin üstünde saklamayın. Çalışma tezgâhı, cihazlar ve ekipman temiz olmalı; dökülenleri hemen temizleyin.

Proteinler için HACCP kaydı tutun. Soğuk zinciri koruyun; çalışma istasyonunda bekleyen çiğ proteinleri buz veya uygun soğutucu ile 10°C altında tutun. Sıcak yemekleri 60°C üzerinde muhafaza edin.

Eller mutfağa girişte, işe başlarken, çiğ proteinden sonra, her görev geçişinde, servisten önce, tuvalet ve atık işlemlerinden sonra en az 30 saniye yıkanmalıdır.

Yüzeyleri gıda uyumlu dezenfektanla en az 10 saniye temas ettirin. Kesme tahtaları temiz ve tercihen renk kodlu yüksek yoğunluklu polietilen olmalıdır; ahşap tahta yasaktır.

Gıdaya uygun olmayan karton veya plastik kaplar mutfağa alınmaz; ürünler zemine konmaz. Cam kap ve şişeler yasaktır; ürünleri kırılmaz ambalaja aktarın.

Temiz, ütülü aşçı ceketi, önlük ve aşçı şapkası giyin; mutfakta kaymaz ayakkabı kullanın, spor ayakkabı yasaktır. Takı ve saat kullanılmaz; yalnızca alyans ve 7 mm’yi aşmayan küpeye izin verilir. Sakal varsa sakal filesi takılır, uzun saç toplanıp kapatılır. Yerel sağlık otoritesi veya organizatör istediğinde maske ve yüz siperi takılır.

Yenmeye hazır ürünlere çıplak elle dokunmayın. Tadım kaşığını her seferinde değiştirin veya yıkayın; çift daldırma yasaktır. Eldiven kullanımı el yıkama ve doğru gıda temasının yerini tutmaz. Pişmiş veya soğuk sunulan, jüri ya da misafirlerin tüketeceği hazır gıdaya dokunurken eldiven kullanılır; el yaraları kapatılıp eldiven takılır.

Atıkları ayrıştırın, kapalı torbalarda saat başı alandan çıkarın. Artan ürünleri etiketleyin; gereksiz gıda israfı ve lavaboya atık dökülmesi puan kaybına neden olabilir.

100 puan üzerinden değerlendirme

50 puan: Lezzet ve doku

15 puan: Profesyonel hazırlık ve doğru teknik

10 puan: Hijyen ve gıda israfının yönetimi

10 puan: Sunum

5 puan: Servis

5 puan: Mise en place

5 puan: Yenilikçilik

Madalya ve ödüller

Bireysel kategoriler: 90–100 puan altın madalya, 80–89 gümüş madalya, 70–79 bronz madalya ve 50–69 katılım sertifikası ile ödüllendirilir. Ödüller ilgili yarışma gününün töreninde verilir.

Lise kategorileri: BLICC 301–305 ve EICC 201 kapsamında dereceye giren ilk üç okul takımına sertifika, kupa, madalya ve özel hediyeler takdim edilir.

Üniversite kategorileri: BUICC 301–305 ve EICC 202 kapsamında dereceye giren ilk üç okul takımına sertifika, kupa, madalya ve özel hediyeler takdim edilir.

Genel ekip kategorileri: EICC 203 Yılın Şef Takımı ve EICC 204 Ülkeler Arası İstanbul Culinary Gastronomi Kupası yarışmalarında ilk üçe giren takımlara derece sırasına göre sertifika, kupa, madalya ve özel hediyeler verilir.

Genel takım sıralaması: İki kişilik takımlarda bireysel puanlar %25’er, takım puanı %50; üç kişilik takımlarda bireysel puanlar %15’er, takım puanı %55 ağırlığındadır. Display ve bireysel kategori ödülleri 11 Kasım; lise ödülleri 12 Kasım; üniversite ödülleri 13 Kasım; genel ekip ödülleri 14 Kasım törenlerinde açıklanır.

04 / PROGRAM

ULUSLARARASI CULINARY CUP İSTANBUL 2026 YARIŞMA PROGRAM AKIŞI

Uluslararası Culinary Cup İstanbul 2026 — 11–14 Kasım 2026

Program saatleri ve kategori sıralaması organizasyon akışına göre listelenmiştir.

11 Kasım 2026 · Çarşamba

TARİH	SAAT	ETKİNLİK	KATEGORİ	SÜRE	MEKAN
11.11.2026 Çarşamba	10:00	YARIŞMA KAYITLARI AÇILIŞI	GENEL		YARIŞMA ALANI
11.11.2026 Çarşamba	10:00	DISPLAY YARIŞMASI / ÜRÜN TESLİMİ	DICC 101 · Çikolata Heykel		YARIŞMA ALANI
11.11.2026 Çarşamba	10:00	DISPLAY YARIŞMASI / ÜRÜN TESLİMİ	DICC 102 · Butik Pasta		YARIŞMA ALANI
11.11.2026 Çarşamba	10:00	DISPLAY YARIŞMASI / ÜRÜN TESLİMİ	DICC 103 · Çiçek Aranjmanı		YARIŞMA ALANI
11.11.2026 Çarşamba	10:00	DISPLAY YARIŞMASI / ÜRÜN TESLİMİ	DICC 104 · Artizan Ekmek		YARIŞMA ALANI
11.11.2026 Çarşamba	10:00	DISPLAY YARIŞMASI / ÜRÜN TESLİMİ	DICC 105 · Sebze Oymacılığı (Carving) Sanatsal Çalışma		YARIŞMA ALANI
11.11.2026 Çarşamba	10:00	DISPLAY YARIŞMASI / ÜRÜN TESLİMİ	DICC 106 · Food Styling (Yemek Fotoğrafçılığı) Çalışması		YARIŞMA ALANI
11.11.2026 Çarşamba	10:00	CANLI YARIŞMA	BEICC 201 - Restoran Osmanlı Saray Mutfağı Tabağı	45 DK	YARIŞMA ALANI
11.11.2026 Çarşamba	11:00	CANLI YARIŞMA	BEICC 202 - Restoran Burger Tabağı	30 DK	YARIŞMA ALANI
11.11.2026 Çarşamba	12:00	CANLI YARIŞMA	BEICC 203 - Restoran Makarna Tabağı	45 DK	YARIŞMA ALANI
11.11.2026 Çarşamba	13:00	CANLI YARIŞMA	BEICC 204 - Restoran Asya Mutfağı Tabağı	45 DK	YARIŞMA ALANI
11.11.2026 Çarşamba	14:00	CANLI YARIŞMA	BEICC 205 - Tapas Tabağı – İspanyol Mutfağı Başlangıç	30 DK	YARIŞMA ALANI
11.11.2026 Çarşamba	15:00	CANLI YARIŞMA	BEICC 206 - Restoran Pizza Tabağı	30 DK	PİZZA ALANI
11.11.2026 Çarşamba	16:00	CANLI YARIŞMA	BEICC 207 - Restoran Kokteyl (Bartender) Yarışması	30 DK	BAR ALANI
11.11.2026 Çarşamba	17:00	CANLI YARIŞMA	BEICC 208 - Restoran Kahve (Barista) Yarışması	30 DK	BAR ALANI
11.11.2026 Çarşamba	18:00	YARIŞMA ÖDÜL TÖRENİ	DICC 101–106 / BEICC 201–208		ANA SAHNE

12 Kasım 2026 · Perşembe

TARİH	SAAT	ETKİNLİK	KATEGORİ	SÜRE	MEKAN
12.11.2026 Perşembe	10:00	YARIŞMA KAYITLARI AÇILIŞI	LİSELER		YARIŞMA ALANI
12.11.2026 Perşembe	11:00	CANLI YARIŞMA	BLICC 301 - Restoran Başlangıç Tabağı	45 DK	YARIŞMA ALANI
12.11.2026 Perşembe	12:00	CANLI YARIŞMA	BLICC 302 - Restoran Kümes ve Av Hayvanları Tabağı	45 DK	YARIŞMA ALANI
12.11.2026 Perşembe	13:00	CANLI YARIŞMA	BLICC 303 - Restoran Balık Tabağı	45 DK	YARIŞMA ALANI
12.11.2026 Perşembe	14:00	CANLI YARIŞMA	BLICC 304 - Restoran Et Yemeği Tabağı	45 DK	YARIŞMA ALANI
12.11.2026 Perşembe	15:00	CANLI YARIŞMA	BLICC 305 - Restoran Tatlı Tabağı	45 DK	YARIŞMA ALANI
12.11.2026 Perşembe	16:00	CANLI YARIŞMA	EICC 201 – En İyi Lise Ekibi	60 DK	YARIŞMA ALANI
12.11.2026 Perşembe	18:00	YARIŞMA ÖDÜL TÖRENİ	BLICC 301–305 / EICC 201		ANA SAHNE

13 Kasım 2026 · Cuma

TARİH	SAAT	ETKİNLİK	KATEGORİ	SÜRE	MEKAN
13.11.2026 Cuma	10:00	YARIŞMA KAYITLARI AÇILIŞI	ÜNİVERSİTELER		YARIŞMA ALANI
13.11.2026 Cuma	11:00	CANLI YARIŞMA	BUICC 301 - Restoran Başlangıç Tabağı	45 DK	YARIŞMA ALANI
13.11.2026 Cuma	12:00	CANLI YARIŞMA	BUICC 302 - Restoran Kümes ve Av Hayvanları Tabağı	45 DK	YARIŞMA ALANI
13.11.2026 Cuma	13:00	CANLI YARIŞMA	BUICC 303 - Restoran Balık Tabağı	45 DK	YARIŞMA ALANI
13.11.2026 Cuma	14:00	CANLI YARIŞMA	BUICC 304 - Restoran Et Yemeği Tabağı	45 DK	YARIŞMA ALANI
13.11.2026 Cuma	15:00	CANLI YARIŞMA	BUICC 305 - Restoran Tatlı Tabağı	45 DK	YARIŞMA ALANI
13.11.2026 Cuma	16:00	CANLI YARIŞMA	EICC 202 – En İyi Üniversite Ekibi	60 DK	YARIŞMA ALANI
13.11.2026 Cuma	18:00	YARIŞMA ÖDÜL TÖRENİ	BUICC 301–305 / EICC 202		ANA SAHNE

14 Kasım 2026 · Cumartesi

TARİH	SAAT	ETKİNLİK	KATEGORİ	SÜRE	MEKAN
14.11.2026 Cumartesi	10:00	YARIŞMA KAYITLARI AÇILIŞI	GENEL EKİPLER		YARIŞMA ALANI
14.11.2026 Cumartesi	11:00	CANLI YARIŞMA	EICC 203 – Yılın Şef Takımı 2026	60 DK	YARIŞMA ALANI
14.11.2026 Cumartesi	15:00	CANLI YARIŞMA	EICC 204 – Ülkeler Arası “İSTANBUL CULINARY GASTRONOMİ KUPASI”	60 DK	YARIŞMA ALANI
14.11.2026 Cumartesi		YARIŞMA ÖDÜL TÖRENİ	BİREYSEL YARIŞMALAR KLASMAN ÖDÜLLERİ		ANA SAHNE
14.11.2026 Cumartesi	17:00	YARIŞMA ÖDÜL TÖRENİ	DİSPLAY YARIŞMASI KLASMAN ÖDÜLLERİ		ANA SAHNE
14.11.2026 Cumartesi		YARIŞMA ÖDÜL TÖRENİ	YILIN ŞEF EKİBİ VE ÜLKELER ARASI GASTRONOMİ KUPASI ÖDÜLLERİ (EICC 203 / EICC 204)		ANA SAHNE